各ページはリンクフリーです
キッチン用品、食彩小物
LOGIN →RUTILEトップ    検索 ご利用方法 

カニ鍋・カニ尽し


カニカニカニ……


カニ鍋・カニ尽し


 冬の宴会の定番コースと言えばカニ鍋ですが、付け合わせはさまざまです。
 美味しいダシで、具材はなんでも美味しく仕上がります。
 うどんをつつき、最後は雑炊でシメたいという人も多いでしょう。
 しかしながら、ここは純粋に味を楽しむうどんすきでのしめくくりをおススメします。
 うどんは、宴会コースなどで付け合わせの定番ですが
 元々、必要という訳ではなく、カニが少なくともお腹が満足するための
 かさ増しの意味合いが多い。
 本来カニ尽しであれば、甲羅、味噌、焼カニ、とたっぷりカニを堪能できるため
 必要という訳ではありません。
 カニは食べるのに時間もかかります。
 鍋をくぐったたくさんのカニの旨味が煮詰まり濃縮して最後に残りますが
 これにアサツキや醤油などを加えては勿体ない。
 第一、御飯を入れたらそのままでは濃過ぎて食べられません。
 最後に残ったカニのダシを純粋に味わうなら、
 うどんすきでシメるカニ鍋・カニ尽しと思います。
 こういったことができるのは良心的なお店か家庭に限られると思いますが
 材料だけならば、安く大量に購入できる方法はありますので
 不可能ではないです。

 

[ この記事は 2007/11/25 以前に作成されました ]



[ さらに詳しく ] カニ鍋・カニ尽しを… [ ネットで検索 ] [ Yahoo!で検索 ]

iChigo Fantasy 森のイチゴ探し……
真っ赤なイチゴ。とても美味しそう……






こっさり味
しろ菜
ぶたよりトンのなぞ
アイスクリーム・メーカー
ウインナーとソーセージ
カニ鍋・カニ尽し
コッペパンの名前の由来
シルクうどん
スパゲティー
ソース
パリのパン
ワッフルは作りたて
宇宙でサバ味噌ランチ!
抹茶味
湯煎式燗酒器
炊飯器とジャー
缶のお茶で酔う?
自生するクレソン
謎のポンカン飴
酒・焼酎の包装
黒麹と白麹
味彩メモトップへ
LOGIN  Rutile Azi-Sai
サイトのトップへ  ルチルのアイテム  検索 ご利用方法 ライブラリ ルチル リンク集
 

参照元

http://rutile.tk/azisai/memo/カニ鍋・カニ尽し ×14 / http://rutile.tk/azisai/memo/カニ鍋・カニ尽し/index.php ×2 / カニ鍋 かさまし ×1 / カニ 付け合わせ ×1 / カニ鍋 ランチ ×1 / emo/しろ菜/ ×1 / http://rutile.tk/azisai/memo/しろ菜/ ×1 / カニ鍋 付け合わせ ×1 / カニ鍋 付け合わせ ×1 / http://rutile.tk/azisai/memo/黒麹と白麹/ ×1 / 蟹 鍋 ランチ ×1 /